Ristorazione
Dove il mare e la montagna si incontrano

Locande e trattorie tipiche a Siniscola, in provincia di Nuoro

La gastronomia sarda ha origini contadine e pastorali, i piatti sono semplici ma gustosi e genuini, a base di olio di oliva, preparati con poche spezie e con molte erbe di campagna. La cucina tipica del nuorese comprende piatti a base di carne, primi preparati con pasta fresca, formaggi, insaccati e dolci squisiti. Uno dei piatti più antichi della zona è la zuppa siniscolese che una volta era sempre presente sulle tavole in occasione dei banchetti delle cerimonie. Gli ingredienti di base sono il brodo di carne, un pane particolare, "sa lorica'' di semola di grano duro, essiccato e tagliato a rondelle, il sugo fatto con vari tipi di carni e con formaggio fuso, cotto a fuoco lento (un tempo si poneva la pentola di ferro sulle braci ardenti e alla fine della cottura si spargevano le braci sul coperchio per gratinarlo). 
Vi sono poi carni in umido, l'immancabile "porcetto".

Le locande e trattorie tipiche di Siniscola propongono piatti tradizionali come "sa purpuzza", preparato con la carne di maiale tritata che si usa per la salsiccia, cotta in padella, i "culurgiones" un tipo di pasta fresca farcita in vari modi e dolci tradizionali come "S'aranzada", preparati con scorza d'arancia candita nel miele e con le mandorle.  
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SOS APPENTOS

Ristorante di pesce - Villaggio turistico

-Loc. Sos Appentos - S'Ena e Sa Chitta, 08029 Capo Comino (Siniscola) NU.

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KARAMARE

Ristorante di pesce - Pizzeria

-SP3 La Caletta, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

 

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SU MERIACRU

Agriturismo - Cucina tipica

-Località spiaggia di Berchida, 08029 Siniscola NU

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COMINO ROSSO

Ristorante - Pizzeria

- Loc Capo Comino, ss125, km 248, 08029 (Siniscola) NU.

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SA CORTE

Ristorante - Cucina tipica

-Piazza Yenne, 6, 08029 Santa Lucia (Siniscola) NU.

 

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L'ostrica

Ristorante - Pizzeria

-Via Nazario Sauro 90, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

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IL MOLETTO

Ostricheria grill - Ristorante - Bar

-Loc. Capo Comino(Il Faro) 08029 Capo Comino (Siniscola) NU.

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IL MOLETTO FISH BAR

 Fish bar - Ristorante - Bar

 -Via Nazario Sauro 26, 08020 La Caletta (Siniscola) NU.



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SU CUILE

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CUCCURU E JANA

Cucina tipica - Ristorante - Prodotti tipici

-Via Silvio Pellico, 08029 Siniscola NU

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MELONI E FRESU

Ristorante

-Via Nazario Sauro, 08020 La Caletta (Siniscola) NU.

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L'ARAGOSTA

Hotel - Ristorante

-Via Ciusa, 33, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

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IL TALISMANO

Ristorante - Pizzeria

-Via Antonio Gramsci 85, 08029 Siniscola NU

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LOCANDA FUFFURAJU

Ristorante

-Via Livorno 67, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

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LA LUNA

Ristorante

- Via Palermo 21, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

 

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LA PARANZA

Ittiturismo

-Piazza Santa Lucia, km 256, 08029 Siniscola NU.

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LA LOCANDA DEL PESCATORE

Ristorante

-Via Lungomare, 6, 08029 Santa Lucia (Siniscola) NU.

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DA BASTIANO

Pizza - Burger

-Via Livorno 10, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

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DA MANUEL

Pizzeria

-Via G.F.Conteddu, 08029 Siniscola NU.

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AREA 34

Pizza - Burger - Bistrò

-Via Nazario Sauro 51, 08029 La Caletta (Siniscola) NU.

Puntalizzu

Agriturismo - Prodotti tipici

-Località Ofricatu, 08029 Siniscola NU.

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POSEIDON

Bar - Pizzeria

 -Piazza della chiesa, 08020 Santa Lucia (Siniscola) NU.

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